鲥鱼怎么蒸好吃，鲩鱼怎么蒸好吃？

今天给各位分享鲥鱼怎么蒸好吃的知识，其中也会对鲩鱼怎么蒸好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

清蒸鲥鱼怎么做

〖壹〗、做法：香菇去蒂，洗净，切片；姜洗净，切片；熟火腿切片；香菜择洗干净，切段；春笋去皮洗净，切片；葱去根须，洗净，切段；将鲥鱼挖去鳃，沿胸尖剖腹去内脏，沿脊骨剖成两片，各有半片头尾；取用软片洗净，用洁布吸去水。

〖贰〗、开始蒸鱼：盖上锅盖，大火蒸制。蒸的时间根据鱼的大小和厚度而定，一般中等大小的鲥鱼需要蒸10-15分钟。蒸至鱼肉完全熟透，用筷子轻轻扎入鱼肉，能轻松扎透即可。准备调料：蒸鱼的同时，可以准备一些调料。在小碗中调入生抽酱油、蒸鱼豉油（可选）、香油，搅拌均匀。

〖叁〗、清蒸鲥鱼的做法：鲥鱼一条，去肚洗净，鳞不用去，用盐腌制入味。将冬菇、鲜笋、火腿切片，整齐码放在鱼身上，姜切片垫在鱼身下，部分切碎的姜、笋、火腿塞入鱼膛内。锅里加水烧开，将鱼入锅猛火蒸10分钟。

清蒸鲥鱼的两种做法,清蒸鲥鱼怎么做好吃

做法与步骤：把处理好的鲥鱼放入开水中烫1分钟去腥，然后捞出摆在蒸鱼的盘子里，开水可以放少许生姜片和料酒效果更好。把准备好的火腿片、香菇片、笋片和猪网油摆在鱼身上面，再倒入适量鸡汤在蒸盘里，水开后入蒸笼旺火蒸10分钟左右取出。

清蒸鲥鱼做法如下：步骤鲥鱼提前一晚放冷藏解冻，次日取出。步骤鱼太长了无奈切对半先蒸鱼大身。步骤解冻后洗净擦干，淋上料酒撒一点盐腌制片刻，而后再抹一层酒酿静置几分钟，准备配菜。步骤笋、生姜切块，金华火腿切丝，香菇干泡发好备用。

准备鲥鱼：将鲥鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。用厨房纸巾吸干鱼身上的水分。腌制鱼：在鱼身两面各划几刀，便于入味。在鱼身上均匀撒上适量的盐和白胡椒粉，然后淋上料酒，放上姜片，腌制10-15分钟。准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，水开后放入装有鲥鱼的盘子，盘子要使用可以放入蒸锅的大小。

制作步骤： 准备食材： - 香菇去蒂，洗净切片；姜洗净切片；熟火腿切片；香菜择洗干净切段；春笋去皮洗净切片；葱去根须洗净切段。 - 将鲥鱼挖去鳃，沿胸尖剖腹去内脏，沿脊骨剖成两片，各有半片头尾。取用软片洗净，用洁布吸去水。处理鲥鱼：将猪网油洗净晾干。

清蒸鲥鱼是一道美味健康的传统菜肴，以下是制作好吃清蒸鲥鱼的详细步骤：材料：- 鲥鱼：500克 - 生姜：适量 - 蒜瓣：适量 - 青蒜：适量 - 料酒：适量 - 酱油：适量 - 食盐：适量 - 香菜：适量 步骤： 将鲥鱼去鳞、去鳃，用水冲洗干净，然后在鱼的两面各切几刀，不要切断。

接下来，对鲥鱼进行处理。将鲥鱼洗净，去除内脏和鳞片。用刀在鱼身两侧划上几刀，这样可以使鱼肉更容易入味。将鱼身两侧撒上一些盐和料酒，腌制10分钟，这样可以去腥提鲜。准备蒸鱼的工具。清蒸鲥鱼一般使用蒸锅进行蒸制。在蒸锅中加入适量的清水，然后将蒸架放入蒸锅中。

清蒸鲥鱼家常做法,正宗清蒸鲥鱼怎么做

〖壹〗、清蒸鲥鱼做法如下：步骤鲥鱼提前一晚放冷藏解冻，次日取出。步骤鱼太长了无奈切对半先蒸鱼大身。步骤解冻后洗净擦干，淋上料酒撒一点盐腌制片刻，而后再抹一层酒酿静置几分钟，准备配菜。步骤笋、生姜切块，金华火腿切丝，香菇干泡发好备用。

〖贰〗、开始蒸鱼：盖上锅盖，大火蒸制。蒸的时间根据鱼的大小和厚度而定，一般中等大小的鲥鱼需要蒸10-15分钟。蒸至鱼肉完全熟透，用筷子轻轻扎入鱼肉，能轻松扎透即可。准备调料：蒸鱼的同时，可以准备一些调料。在小碗中调入生抽酱油、蒸鱼豉油（可选）、香油，搅拌均匀。

〖叁〗、制作步骤： 准备食材： - 香菇去蒂，洗净切片；姜洗净切片；熟火腿切片；香菜择洗干净切段；春笋去皮洗净切片；葱去根须洗净切段。 - 将鲥鱼挖去鳃，沿胸尖剖腹去内脏，沿脊骨剖成两片，各有半片头尾。取用软片洗净，用洁布吸去水。处理鲥鱼：将猪网油洗净晾干。

〖肆〗、将鲥鱼去鳞、去鳃，用水冲洗干净，然后在鱼的两面各切几刀，不要切断。 鱼放入盘中，撒上一些料酒、酱油和食盐进行腌制，腌制大约15分钟。 生姜切成片，蒜瓣切碎，青蒜切成段备用。 准备蒸锅，在锅中加入适量的水，将蒸锅加热至水开。

〖伍〗、清蒸鲥鱼的做法：鲥鱼一条，去肚洗净，鳞不用去，用盐腌制入味。将冬菇、鲜笋、火腿切片，整齐码放在鱼身上，姜切片垫在鱼身下，部分切碎的姜、笋、火腿塞入鱼膛内。锅里加水烧开，将鱼入锅猛火蒸10分钟。

好吃清蒸鲥鱼的做法大全

将鲥鱼去鳞、去鳃，用水冲洗干净，然后在鱼的两面各切几刀，不要切断。 鱼放入盘中，撒上一些料酒、酱油和食盐进行腌制，腌制大约15分钟。 生姜切成片，蒜瓣切碎，青蒜切成段备用。 准备蒸锅，在锅中加入适量的水，将蒸锅加热至水开。

准备鲥鱼：将鲥鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。用厨房纸巾吸干鱼身上的水分。腌制鱼：在鱼身两面各划几刀，便于入味。在鱼身上均匀撒上适量的盐和白胡椒粉，然后淋上料酒，放上姜片，腌制10-15分钟。准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，水开后放入装有鲥鱼的盘子，盘子要使用可以放入蒸锅的大小。

主料：鲥鱼（750克）。辅料：猪网油（100克）、香菇（鲜）、（40克）、虾米（2克）、火腿（30克）、春笋（60克）。调料：姜（10克）、盐（2克）、胡椒粉（1克）、猪油（炼制）（40克）、香菜（5克）、小葱（10克）、料酒（25克）、白砂糖（3克）。

清蒸鲥鱼做法如下：步骤鲥鱼提前一晚放冷藏解冻，次日取出。步骤鱼太长了无奈切对半先蒸鱼大身。步骤解冻后洗净擦干，淋上料酒撒一点盐腌制片刻，而后再抹一层酒酿静置几分钟，准备配菜。步骤笋、生姜切块，金华火腿切丝，香菇干泡发好备用。

清蒸鲥鱼的做法：鲥鱼一条，去肚洗净，鳞不用去，用盐腌制入味。将冬菇、鲜笋、火腿切片，整齐码放在鱼身上，姜切片垫在鱼身下，部分切碎的姜、笋、火腿塞入鱼膛内。锅里加水烧开，将鱼入锅猛火蒸10分钟。

接下来，对鲥鱼进行处理。将鲥鱼洗净，去除内脏和鳞片。用刀在鱼身两侧划上几刀，这样可以使鱼肉更容易入味。将鱼身两侧撒上一些盐和料酒，腌制10分钟，这样可以去腥提鲜。准备蒸鱼的工具。清蒸鲥鱼一般使用蒸锅进行蒸制。在蒸锅中加入适量的清水，然后将蒸架放入蒸锅中。

清蒸鲥鱼有什么简单的做法分享?

准备鲥鱼：将鲥鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。用厨房纸巾吸干鱼身上的水分。腌制鱼：在鱼身两面各划几刀，便于入味。在鱼身上均匀撒上适量的盐和白胡椒粉，然后淋上料酒，放上姜片，腌制10-15分钟。准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，水开后放入装有鲥鱼的盘子，盘子要使用可以放入蒸锅的大小。

清蒸鲥鱼做法如下：步骤鲥鱼提前一晚放冷藏解冻，次日取出。步骤鱼太长了无奈切对半先蒸鱼大身。步骤解冻后洗净擦干，淋上料酒撒一点盐腌制片刻，而后再抹一层酒酿静置几分钟，准备配菜。步骤笋、生姜切块，金华火腿切丝，香菇干泡发好备用。

主料：鲥鱼（750克）。辅料：猪网油（100克）、香菇（鲜）、（40克）、虾米（2克）、火腿（30克）、春笋（60克）。调料：姜（10克）、盐（2克）、胡椒粉（1克）、猪油（炼制）（40克）、香菜（5克）、小葱（10克）、料酒（25克）、白砂糖（3克）。

鲥鱼内脏清理干净，腮挖掉，鱼鳞不要刮掉，保留鱼鳞很重要。将冬菇、鲜笋、火腿切片，整齐码放在鱼身上，姜切片垫在鱼身下，部分切碎的姜、笋、火腿塞入鱼膛内。锅里加水烧开，将鱼入锅猛火蒸10分钟。

清蒸鲥鱼是一道美味健康的传统菜肴，以下是制作好吃清蒸鲥鱼的详细步骤：材料：- 鲥鱼：500克 - 生姜：适量 - 蒜瓣：适量 - 青蒜：适量 - 料酒：适量 - 酱油：适量 - 食盐：适量 - 香菜：适量 步骤： 将鲥鱼去鳞、去鳃，用水冲洗干净，然后在鱼的两面各切几刀，不要切断。

清蒸鲥鱼的做法：鲥鱼一条，去肚洗净，鳞不用去，用盐腌制入味。将冬菇、鲜笋、火腿切片，整齐码放在鱼身上，姜切片垫在鱼身下，部分切碎的姜、笋、火腿塞入鱼膛内。锅里加水烧开，将鱼入锅猛火蒸10分钟。

好了，关于鲥鱼怎么蒸好吃和鲩鱼怎么蒸好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！