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2025-05-28
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红烧鲳鱼的做法和步骤
红烧鲳鱼的做法和步骤如下:准备食材 鲳鱼一条 葱丝、姜丝适量 油10毫升 料酒3克 生抽3克 老抽5克 蚝油5克 温水50毫升 盐3克 白糖5克 葱花适量 烹饪步骤 炒香调料: 炒锅中倒入10毫升油,大火加热。 油热后加入适量葱丝和姜丝,炒香。步骤:银鲳鱼宰杀去除鱼鳃与内脏,把鱼腹内清洗干净,放到盆里加一勺料酒揉匀,这样可以有效的去除腥味。把锅烧热,倒入花生油,放入葱,姜,花椒爆出香味。把银鲳鱼放入,稍微煎一下,翻面再煎。然后加入老抽酱油烹一下,倒入清水,大火烧开。...